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带你了解下盘式干燥机的基本原理

信息来源：本站 | 发布日期： 2021-02-18 12:44:16 | 浏览量：189326

摘要：

盘式干燥机设备是基于这样一基本原理：水的饱满蒸气压与温度紧密相关，在真空状态下，水的沸点下降，即在真空下操作也就是在低温下操作，可防止在高温下营养成分维生素等的损坏，一起提高了干燥速度。此外在真空体系中，单位体积内空气的含量低于大气中的含量。

在这相对缺氧的环境下进行食物干燥可以减轻乃至防止食物中脂肪的氧化时机，色素褐变或其它氧化蜕变等，所以选用盘式干燥机获得较好的食物质量，盘式干燥机在食物、制药、化工等职业有广泛的使用，国内也开发和引进了各种盘式干燥机设备，其结构方法多种多样。

在食物工业中常用的方法首要有箱式、双锥式盘式干燥机器，带式盘式干燥机设备等。这些传统的盘式干燥机设备首要选用热风，蒸汽或电等加热，使用热传导，对流或辐射原理将热量从外部传到物料内部。

真空型盘式接连干燥机可针对低温热敏性物料进行干燥，如药品、酶等。整个操作过程在负压下进行。湿物料被加入到定量加料器中，经过接连闭锁器将物料均匀加入干燥器中进行干燥作业，干燥后的物料从干燥器底部的出料口排出。从物猜中逸出的湿份经冷凝器和溶剂接受罐进行回收。

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